Νέα Κλαδική Σύμβαση στον Επισιτισμό: Τι Αλλάζει από 1η Απριλίου 2026 tag: Μισθός
Νέα εποχή για τον επισιτισμό
Αν δουλεύεις σε εστιατόριο, καφέ, μπαρ, ταβέρνα ή οποιαδήποτε επισιτιστική επιχείρηση, από 1η Απριλίου 2026 ισχύει νέα κλαδική σύμβαση εργασίας. Η σύμβαση αφορά περίπου 500.000 εργαζόμενους σε όλη τη χώρα και είναι η μεγαλύτερη κλαδική ΣΣΕ που έχει υπογραφεί μετά την περίοδο των μνημονίων.
Ποιους αφορά
Η σύμβαση καλύπτει δύο κατηγορίες καταστημάτων:
• Εστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, νυκτερινά κέντρα, catering, οβελιστήρια, ψητοπωλεία
• Καφενεία, καφετέριες, ουζερί, αναψυκτήρια, κυλικεία, fast food, μπυραρίες, πιτσαρίες και συναφή
Τη σύμβαση υπέγραψαν η ΠΟΕΕΤ και η ΠΟΕΣΕ με τη συμμετοχή ΓΣΕΕ και ΓΣΕΒΕΕ. Διάρκεια: 1η Απριλίου 2026 έως 31η Μαρτίου 2028.
Μισθοί ανά ειδικότητα από 1η Απριλίου 2026
Προσωπικό κουζίνας:
• Αρχιμάγειρας: 1.100€
• Μάγειρος Α΄ και Β΄: 950€
• Μάγειρος Γ΄ / Μπουφετζής / Λαντζέρης / Ψήστης: 940€
Λοιπό προσωπικό:
• Σερβιτόρος: 1.050€ (ή με ποσοστά επί λογαριασμών + συμβολικό μισθό 163€)
• Βοηθός Σερβιτόρου: 940€
• Μπάρμαν: 950€
• Βοηθός Μπάρμαν: 940€
• Αποθηκάριος / Ταμίας / Πωλητές: 940€
• Διανομείς: 940€
• Γενικών Καθηκόντων (εισαγωγικός): 930€
Το 2027 όλοι οι παραπάνω μισθοί αυξάνονται κατά 4%.
Τα επιδόματα
• Επίδομα γάμου: 10% επί του βασικού μισθού
• Επίδομα τριετίας: 10% για κάθε 3 χρόνια προϋπηρεσίας, μέχρι 3 τριετίες (30%)
• Ανθυγιεινό επίδομα: 10% για προσωπικό κουζίνας
• Επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης: 6% έως 15% ανάλογα με πτυχίο
• Ταμειακό επίδομα: 5% για ταμίες
• Επίδομα εποχικής απασχόλησης: 10% για προσωπικό κουζίνας που εργάζεται εποχικά
Ωράριο και 6η ημέρα
Η σύμβαση καθιερώνει πενθήμερη εβδομαδιαία εργασία 40 ωρών με 2 ημέρες ανάπαυσης. Αν εργαστείς σε ημέρα ανάπαυσης, δικαιούσαι πρόσθετη αμοιβή ίση με ένα ημερομίσθιο. Αν η ημέρα αυτή είναι Κυριακή ή αργία, η προσαύξηση είναι 75%. Αν είναι απλή καθημερινή, η προσαύξηση είναι 10%.
Σημαντικό: η εργασία πέραν των 48 ωρών εβδομαδιαίως αμείβεται με προσαύξηση 20%.
Τι έγινε το διάστημα Μάρτιος 2025 έως Μάρτιος 2026
Η προηγούμενη σύμβαση είχε λήξει τον Φεβρουάριο 2025. Από τον Ιούνιο 2025 ο κλάδος βρισκόταν σε καθεστώς μετενέργειας — οι παλιοί όροι ίσχυαν αλλά δεν ήταν υποχρεωτικοί για νέες προσλήψεις. Η νέα σύμβαση δεν έχει αναδρομική ισχύ για αυτό το διάστημα.
Τι σημαίνει στην πράξη για σένα
Αν δουλεύεις από 1η Απριλίου 2026 σε επισιτιστική επιχείρηση, ο εργοδότης σου υποχρεούται να σε πληρώνει τουλάχιστον με τον μισθό που αντιστοιχεί στην ειδικότητά σου. Αν δεν ξέρεις ποια ειδικότητα σε καλύπτει, ο εισαγωγικός μισθός Γενικών Καθηκόντων είναι 930€.
Αν ο μισθός σου είναι χαμηλότερος, έχεις δικαίωμα να το διεκδικήσεις. Καταγγελία στο ΣΕΠΕ: 1555.
👉 Δες τους μισθούς επισιτισμού στον υπολογιστή
👉 Υπολόγισε τον καθαρό σου μισθό
Πηγή: Κλαδική ΣΣΕ Επισιτισμού 2026-2028 (υπογραφή 17/3/2026, ΠΟΕΕΤ, ΠΟΕΣΕ, ΓΣΕΕ, ΓΣΕΒΕΕ)